Presentamos los pasos clave de cómo preparar un mojito cubano que forma parte de las bebidas de la coctelería internacional.
Breve historia del mojito
El mojito es un cóctel que se originó en Cuba. La versión más aceptada data de finales del siglo XVI, cuando el corsario Sir Richard Drake, subordinado del Capitán Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) mezcló una bebida que llevaba aguardiente (ron crudo) de baja calidad, con azúcar, lima, menta y otras hierbas.
Con esta mezcla, el aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, el limón combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C), la menta y las hierbas refrescaban, y el azúcar permitía digerir esa bebida.
El mojito original está compuesto de ron, limón, menta o eucalipto y agua mineral.
Cómo preparar un mojito cubano
Ingredientes para una o dos personas
- Ron blanco
- Agua con gas
- Hierbabuena
- Azúcar
- Lima
- Hielo
Preparación del mojito cubano
Primeramente, se debe de añadir unas dos cucharaditas de azúcar en un vaso alto y un poco ancho, sobre esta base, se agrega media lima troceada, y se exprime con la ayuda de un pequeño mortero.
Sobre el azúcar añadimos una ración de agua con gas, que sea el doble de la cantidad que vayamos a poner de ron para que después se le agregue la hierbabuena machacad, pero sin llegar a picarla, simplemente para liberar su aroma.
Después se agregará el ron blanco, y por último el hielo. Toda la mezcla se debe de revolver bien, colocar un mezclador y decorar con una ramita de hierbabuena y listo.
Recomendaciones para la preparación
El ron por excelencia que se usa en los mojitos es el Havana Club 3, aunque Bacardi puede ser una buena opción.
El azúcar debe ser blanca de caña.
El agua con gas es opcional, ya que originalmente se puede dejar macerar el ron con la hierbabuena y la lima, y luego solo había que añadir hielo a la hora de servir.
El hielo que se usa es en cubitos, porque el calor caribeño haría que el hielo picado se derritiera demasiado rápido, aguando la bebida.
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