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C贸mo preparar un mojito cubano

Presentamos los pasos clave de c贸mo preparar un mojito cubano que forma parte de las bebidas de la cocteler铆a internacional.

Breve historia del mojito

El mojito es un c贸ctel que se origin贸 en Cuba. La versi贸n m谩s aceptada data de finales del siglo XVI, cuando el corsario Sir Richard Drake, subordinado del Capit谩n Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) mezcl贸 una bebida que llevaba aguardiente (ron crudo) de baja calidad, con az煤car, lima, menta y otras hierbas.

Con esta mezcla, el aguardiente aportaba calor, el agua dilu铆a el alcohol, el lim贸n combat铆a el escorbuto (deficiencia de vitamina C), la menta y las hierbas refrescaban, y el az煤car permit铆a digerir esa bebida.

El mojito original est谩 compuesto de ron, lim贸n, menta o eucalipto y agua mineral.

C贸mo preparar un mojito cubano

Ingredientes para una o dos personas

  • Ron blanco
  • Agua con gas
  • Hierbabuena
  • Az煤car
  • Lima
  • Hielo

Preparaci贸n del mojito cubano

Primeramente, se debe de a帽adir unas dos cucharaditas de az煤car en un vaso alto y un poco ancho, sobre esta base, se agrega media lima troceada, y se exprime con la ayuda de un peque帽o mortero.

Sobre el az煤car a帽adimos una raci贸n de agua con gas, que sea el doble de la cantidad que vayamos a poner de ron para que despu茅s se le agregue la hierbabuena machacad, pero sin llegar a picarla, simplemente para liberar su aroma.

Despu茅s se agregar谩 el ron blanco, y por 煤ltimo el hielo. Toda la mezcla se debe de revolver bien, colocar un mezclador y decorar con una ramita de hierbabuena y listo.

Recomendaciones para la preparaci贸n

El ron por excelencia que se usa en los mojitos es el Havana Club 3, aunque Bacardi puede ser una buena opci贸n.

El az煤car debe ser blanca de ca帽a.

El agua con gas es opcional, ya que originalmente se puede dejar macerar el ron con la hierbabuena y la lima, y luego solo hab铆a que a帽adir hielo a la hora de servir.

El hielo que se usa es en cubitos, porque el calor caribe帽o har铆a que el hielo picado se derritiera demasiado r谩pido, aguando la bebida.

Mojito cubano
Mojito cubano

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