Te presentamos algunos de los mejores tacos al pastor en CDMX, considerando que este antojito es uno de los más famosos en México.
¿Qué son los tacos?
Los tacos son un alimento que caracteriza a la gastronomía mexicana. Consisten en una tortilla hecha a base de maíz que se rellena de algún guiso tradicional o carne preparada y se adereza con salsas picantes, verdura picada, lácteos y desde luego el toque ácido de limón.
Tacos al pastor: ingredientes y forma de preparación
Dentro de la variedad de tacos que existen, los más famosos consumidos por los mexicanos y extranjeros visitantes son los “tacos de pastor”, que también han sido catalogados dentro de los platillos más ricos del mundo según el sitio tasteatlas.
Estos tacos tienen un origen árabe, debido a que hubo una gran migración libanesa a México y al intentar recrear su platillo típico “shawarma”, cambiaron la carne de cordero por cerdo dando como resultado el taco al pastor.
Están hechos de carne de cerdo marinada con achiote, chiles, naranja y otras especias. Posteriormente se coloca la carne capa por capa en una barra vertical hasta formar un trompo que se va cociendo poco a poco a fuego alto mientras gira sobre su eje.
Cuando la carne se nota ligeramente dorada, se rebana para que capas más profundas puedan cocerse. En la parte superior del trompo se coloca una piña que se va rebanando para acompañar al taco de pastor.
La variedad de taquerías que sirven tacos al pastor en la Ciudad de México es muy amplia, es por eso que decidir cuál es la mejor será cuestión de los gustos y preferencias de cada persona, pues se pueden encontrar desde puestos pequeños en las calles hasta en restaurantes gourmet reconocidos.
A continuación, mencionamos algunas recomendaciones de taquerías que son muy conocidas por los tacos al pastor:
El huequito
Es una taquería de la Ciudad de México que abrió en 1959 con un local muye reducido, lo que da honor a su nombre. Es considerada como gourmet ya que tiene sirve variantes del taco de pastor, como el “Taco huequito especial” que consiste en servir una torre de láminas de carne con queso, cebolla, cilantro, salsa verde y roja.
Está ubicada en varias colonias de la CDMX, una de las más conocidas está en Ayuntamiento 21, Centro Histórico.
El Pastorcito
Es un tradicional negocio de tacos, muy popular ya que está ubicado en una avenida muy conocida en la Ciudad de México por su amplia variedad de comida mexicana y su servicio 24 hrs.
Se encuentra en la Av. Lorenzo Boturini 4503, Aeronáutica Militar, Venustiano Carranza, CDMX
El Vilsito
Es una de las taquerías nocturna de vecindario más visitadas por la preparación de sus tacos de pastor y el lugar característico, ya que de día funciona como taller mecánico y por la tarde se exhiben unos impresionantes trompos de pastor.
Este lugar está ubicado en calle Petén 248, Colonia Narvarte Poniente, Benito Juárez, CDMX.
Copacabanito
Es una taquería de una pequeña cadena que se distingue por la variedad de platillos mexicanos que ofrece, así como su tradicional costra de queso.
Una de las sucursales se ubica en Sur 99-A, Héroes de Churubusco, Iztapalapa, CDMX.
Por siempre vegana
Dentro de la gran variedad de taquerías en la CDMX, no se podía quedar de lado el estilo de alimentación vegetariano.
Así que, si no quieres perder la oportunidad de probar unos buenos tacos de pastor, puedes visitar esta taquería que ubicada en Esquina Manzanillo & Chiapas, Cuauhtémoc, que seguro será una gran opción para degustarlos.
Con información de: Morales & company
Leíste: Mejores tacos al pastor en CDMX, te recomendamos: PREPARA UNOS DELICIOSOS TACOS DE CAMARÓN EN LA COMODIDAD DE TU HOGAR
Te invitamos a que nos sigas en nuestras redes sociales: https://twitter.com/xhidomx y https://acortar.link/1nbj
