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Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa

Presentamos, tequila: bebidas que se pueden preparar en casa, desde la tradicional margarita hasta las bebidas m谩s ex贸ticas con caf茅, t茅 o jugos.

Tequila su origen y variedades de esta bebida

Siendo una bebida ancestral, el tequila se produce desde el siglo XVI; en la 茅poca prehisp谩nica se le daba un gran valor al maguey o agave y cada parte se usaba al m谩ximo.

Las pencas, la s谩bila, las espinas y por supuesto el aguamiel que al fermentarse se convert铆a en una bebida embriagante, era utilizada en grandes celebraciones y rituales, lo que se podr铆a considerarse el antecedente de la historia del tequila.

Por otro lado, existe una leyenda en la que dice que el tequila se descubri贸 durante una tormenta el茅ctrica, cuando un rayo cay贸 sobre un sembrad铆o de agaves y origin贸 un incendio.

Despu茅s los vapores calentaron el centro de los agaves generando una miel de sabor dulce y aroma agradable que llam贸 la atenci贸n de los nativos, quienes descubrieron que al fermentarse ten铆a propiedades embriagantes.

El tequila se obtiene espec铆ficamente de una planta de la familia de las agav谩ceas, conocida como agave tequilana Weber o agave azul y aunque existen alrededor de 295 especies de agaves distintas, solo una puede utilizarse para producir el tequila.

Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa

Tipos de tequila

100% agave: Su composici贸n total es de az煤cares provenientes del agave.

Blanco o plata: Son transparentes y a diferencia del resto no pasan por el a帽ejamiento en madera.

J贸venes u oro: Resultan de la mezcla de uno blanco con un reposado, a帽ejo o extra a帽ejo y tiene un color dorado.

Abocante: Se le da este nombre a los tequilas que se endulzan o saborizan para ser m谩s agradables al paladar.

Reposado: Se madura en barricas de roble o encino por un periodo m铆nimo de 2 meses y m谩ximo 12.

A帽ejo: Se dejan envejecer por m谩s de un a帽o, por lo general tienen 3 a帽os de edad y un fuerte sabor a madera con notas suaves.

De reserva: A帽ejado por m谩s de ocho a帽os, tienen un proceso de destilaci贸n m谩s prolongado para asegurarse de que el nivel de alcohol sea mayor.

Extra a帽ejo: Tiene un tono 谩mbar obscuro y se madura en las barricadas por m谩s de 3 a帽os.

A continuaci贸n, enlistamos unos c贸cteles que son preparados con Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa.

Margarita de Jamaica frozen

Ingredientes

  • 2 tazas de hielo
  • 1/2 tazas de jarabe, de jamaica
  • 1/4 tazas de tequila
  • 1/8 tazas de jugo de lim贸n
  • 1/4 tazas de licor de naranja
  • suficiente de lim贸n, cortado en rodajas
  • suficiente de chile en polvo
  • suficiente de flor de jamaica, para decorar

Preparaci贸n

Colocar en la licuadora los hielos, el jarabe de jamaica, el tequila, el jugo de lim贸n y el licor de naranja, y lic煤a hasta obtener una mezcla homog茅nea y reservar.

Colocar en la boquilla del vaso el lim贸n y luego escarcha con el chile en polvo.

Rellenar con la preparaci贸n anterior, decorar con la flor de jamaica, servir y disfruta.

Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa
Cantaritos locos

Ingredientes

  • 2 limones, cortado en rodajas, para escarchar y para decorar
  • 2 naranjas, cortada en rodajas, para decorar
  • 1/4 tazas de chile en polvo
  • 1/4 tazas de sal
  • 1 taza de hielo, frapp茅
  • 1/4 tazas de tequila blanco
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de toronja
  • 1/4 tazas de pi帽a, cortada en cubos
  • 1 lim贸n, s贸lo un gajo
  • 1 toronja, s贸lo un gajo
  • 1 naranja, s贸lo un gajo
  • 1/2 tazas de refresco, de toronja

Preparaci贸n

Frote la orilla del cantarito con la rodaja de lim贸n.

Sirva en un plato la mitad de sal y la mitad de chile piqu铆n, coloque la boquilla del cantarito en el plato para escarchar mitad y mitad.

Rellene su cantarito con hielo frappe, agregue el tequila blanco, el jugo de naranja, el jugo de toronja, los cubitos de pi帽a, los gajos de lim贸n, toronja y naranja.

Rellene con refresco de toronja.

Coloque las garnitura de naranja y lim贸n en el vaso para decorar, sirva con un popote. Disfrute.

Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa
Margarita frapp茅 de fresa

Ingredientes

  • 1/2 limones amarillos, para escarchar
  • 1 cucharada de az煤car, para escarchar
  • 1 taza de hielo
  • 2 onzas l铆quidas de tequila
  • 2 onzas l铆quidas de licor de naranja Triple Sec, (tipo controy)
  • 1/2 onzas l铆quidas de jugo de lim贸n amarillo
  • 1/4 tazas de fresa
  • 1 rodaja de lim贸n amarillo

Preparaci贸n

Pase media pieza de lim贸n por el borde de una copa para margarita y escarcha con el az煤car.

En la licuadora, coloque todos los ingredientes junto con el hielo. Lic煤e 3 minutos o hasta que el hielo se disuelva.

Sirva en la copa y decore con una rodaja de lim贸n amarillo.

Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa
Paloma de granada

Ingrediente

  • 1 toronja, cortada en rodajas
  • 1/4 tazas de sal, para escarchar
  • 1/8 tazas de jugo de lim贸n
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 tazas de tequila
  • 1/4 tazas de hielo
  • 1 toronja, cortada en rojadas
  • 1 lim贸n, cortado en rodajas
  • 1/2 tazas de granada
  • 1/2 tazas de refresco de toronja
  • suficiente de granada

Preparaci贸n

Coloque la boquilla de su vaso en la toronja y luego escarche con la sal y reserve.

En el mismo vaso, mezcle el jugo de lim贸n con la sal y el tequila hasta incorporar. Agregue los hielos, la toronja en rodajas, el lim贸n y la granada, y rellene con el refresco de toronja.

Decore con m谩s granada, sirva y disfrute.

Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa
Tequila Sunrise Cl谩sico

Ingredientes

  • Hielo al gusto
  • 1 1/2 onzas de tequila blanco
  • 1 al gusto de jugo de naranja
  • 1/8 onzas de granadina

Preparaci贸n

En un vaso highball con hielos sirva el tequila y rellene con el jugo de naranja y agregue la granadina.

Sirva con agitador.

fuente de la receta: kiwilimon

Tequila: bebidas que se pueden preparar en casa

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