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C贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica

Te explicaremos c贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica, aqu铆 te daremos la receta para que pueda prepararla en su hogar.

Aprenda c贸mo hacer pasta en casa

La pasta es un producto que se usa mucho en la gastronom铆a, en los restaurantes, entre otras cosas. Tiene varias presentaciones como fideos, conchitas, tornillos, espagueti y mucho m谩s. Puede que se haya preguntado de qu茅 est谩 hecha y c贸mo hacerla en el hogar.

La pasta es, sin duda, uno de los alimentos m谩s f谩ciles de preparar y con mayor potencial a la hora de preparar una comida. Que gusta a ni帽os y adultos y combina con cualquier tipo de alimento.

En muchos pa铆ses la pasta es uno de los principales alimentos del men煤 diario (Corea, China o Italia, por nombrar quiz谩 los m谩s conocidos).

La pasta hace con semolina de trigo duro, mezclada con agua a la cual se da forma y despu茅s se seca total o parcialmente.

En algunas ocasiones se le puede a帽adir huevo o algunos vegetales. Estos ingredientes adicionales pueden ser a帽adidos a la masa antes de secarla, como el caso del huevo, o bien puede utilizar res como relleno como en el caso de los tortellini.

La pasta puede servirse con salsa como la t铆pica de tomate o bien con infinidad de otros productos como ajo y aceite de oliva (aglio e olio), queso, vegetales, pescados, mariscos, carnes, y, en cualquier caso.

C贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica
C贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica

Historia de la pasta

La historia m谩s reconocida de la pasta es la adjudica el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271.

En el cap铆tulo CLXXI de 鈥淟ibros de Maravillas del mundo鈥, Marco Polo hace referencia sobre la pasta en China.

No obstante, otras investigaciones se帽alan que algunos dibujos aparecidos en cuevas, remontan a la civilizaci贸n etrusca un alimento preparado a base de granos de cereales (cebada principalmente), molturados y mezclados con agua que luego cocinaban obteniendo un alimento sabroso y nutritivo.

Los romanos en el siglo III a.C, ya mencionan en algunos de sus escritos referencias a un alimento al cual llamaban 鈥渓agana鈥 y describ铆an como son tiras de pasta largas en forma de l谩minas anchas y chatas, elaboradas con harina de trigo.

Por lo tanto, la pasta fresca era usada y apreciada en Italia desde la 茅poca de los etruscos y de los romanos. Con el pasar de los siglos, la pasta sigui贸 apareciendo en las mesas de Italia con diferentes nombres.

El imperio romano consigui贸 expandir tambi茅n el consumo de pasta a lo largo de todo el Mediterr谩neo.

C贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica
C贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica

驴C贸mo se hace la pasta?

Ingredientes y elementos

– 300 gr de harina de trigo.

– 3 huevos.

– Sal.

– Aceite.

– M谩quina para hacer pasta.

Preparaci贸n

– Coloque la harina sobre una superficie plana y limpia, despu茅s haga un huequito en la mitad de la harina, como si fuera un volc谩n, y a帽ade el huevo.

– Amase hasta tener una mezcla homog茅nea. Puede poner los ingredientes en un procesador y as铆 evitar amasar a mano, si la masa est谩 muy l铆quida, a帽ade m谩s harina. Y cubra la masa por 30 minutos antes de empezar a utilizarla.

– Una vez lista la masa, haga bolitas m谩s peque帽as y pase cada una de ellas por la m谩quina. Configure la m谩quina para que est茅 en el n煤mero 0. Pase la masa 5 veces.

– Luego configura la m谩quina en el n煤mero 1 y vu茅lvala a pasar. Repita este proceso por cada n煤mero hasta llegar al 8. Aqu铆 ya depende de usted qu茅 tan gruesa quiere su pasta. Pase la pasta por un cortador y tenga listo un lugar para dejarla secar.

– Deja reposar la pasta al menos 30 minutos y luego coc铆nela de forma normal.

– Tenga en cuenta que la pasta fresca se cuece m谩s r谩pido que las de paquete.

C贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica
C贸mo hacer pasta: r谩pida, sencilla y rica

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